Liste des aliments tolérés par le Dr Dukan

Vous trouverez ci-dessous la liste des aliments tolérés pour le régime du Dr Dukan. Ces informations sont données à titre indicatif. En cas d'erreur ou de manque, n'hésitez pas à me contacter afin que je procède à la rectification.

Vous pouvez soit choisir un toléré par jour, et consommer la dose complète autorisées, soit en choisir 2, en divisant la dose autorisées par jour par 2. L'usage de ces produits doit être limité voire supprimé en cas de stagnation.

Les aliments tolérés :

La fécule de maïs, Maïzena : 30g soit une c. à soupe rase.

Yaourt avec des morceaux de fruits : Les yaourts natures, ou aromatisés sont à volonté, du moment qu'ils sont à 0% de matière grasse.
Pour ceux qui contiennent des morceaux de fruits ou de la compote, il faut compter 1 à 2 yaourts maximum par jour. Les ingrédients peuvent casser la cétose. En cas de stagnation, supprimez les quelques temps, et passez aux yaourts aromatisés sans morceaux de fruits.

Yaourt au soja : 2.

Lait de soja : un verre.

Crème de soja : 2 c. à soupe.

Cancoillotte : ce fromage franc-comtois existe dans une version allégé, vous pourrez en consommer 60g.

Crème épaisse ultra light (3%MG) : 2 c. à soupe.

Cacao dégraissé : 1 c. à café/jour s'il est dégraissé et sans sucre. Le chocolat Van Houten n'est plus autorisé par le Dr Dukan depuis ces derniers ouvrages.

Fromages light à moins de 6%MG : 30g (type camembert ou coulommiers Bridelight)

Tempeh de soja : 50g

Protéines de soja : 50g/semaine

Lait de coco : 10cl/semaine

Sauce Teriyaki : 4 c. à soupe

Les aliments à utiliser avec modération :

Chocolat Poulain Ligne : 1 à 2 carrés par semaine.

Tallefine Chocolat 0.9% : 2

Sirop Teisseirre sans sucre: 1 dose dans 1 L d'eau maximum

Les merguez : Faites bien cuire la merguez et piquez-la pour que sa graisse sorte et fonde. Maxi 4 par jour.

Noix de coco : version râpée, vous pouvez en consommer uniquement à partir de la phase de consolidation 40g par mois.

Les aliments tolérés si limite craquage :

Ces aliments sont à éviter, mais vous pouvez y recourir pour ne pas abandonner. A partir de la phase de croisière (alternance PL/PP), ils peuvent être là pour vous soutenir en cas de gros coup au moral, mais leur utilisation doit rester exceptionnelle.

1 assiette de 240g de pâte cuites, avec du concentré de tomate et un oignon.

1 petite assiette (200g) de fruits faibles en glucides (moins de 12%) et en lipides (moins de 5%)

2 tranches de pain complet ou aux sons.

Ces aliments sont là pour vous aider à ne pas craquer, mais ils sont à supprimer en cas de stagnation.